6 Lưu Ý Khi Sơ Chế Và Nấu Nấm Để Giữ Được Dinh Dưỡng

1. Chọn Nấm Tươi Ngon, Chất Lượng

Việc chọn nấm tươi ngon là bước quan trọng đầu tiên. Nấm tươi có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát hay ẩm mốc. Các loại nấm giàu dinh dưỡng như nấm đông cô, nấm hương, nấm rơm,… thường được sử dụng trong các món lẩu nấm bổ dưỡng. Nếu có thể, hãy chọn nấm hữu cơ để đảm bảo không có hóa chất độc hại, giữ trọn vị tươi ngon và dinh dưỡng.

2. Không Rửa Nấm Quá Kỹ

Nhiều người có thói quen rửa nấm thật kỹ, nhưng điều này có thể làm mất đi một phần dưỡng chất của nấm. Nấm thường hút nước rất nhanh, nên nếu rửa quá lâu hoặc ngâm nước, nấm sẽ mất đi độ ngon và các chất dinh dưỡng quan trọng. Thay vào đó, chỉ cần lau sạch nấm bằng khăn ẩm hoặc rửa nhẹ dưới vòi nước, sau đó thấm khô để giữ trọn dinh dưỡng trong nấm.

3. Thời Gian Nấu Nấm Không Đúng

Một trong những lưu ý quan trọng khi nấu nấm là thời gian nấu, vì điều này có thể làm mất đi lượng dưỡng chất tự nhiên. Mỗi loại nấm khác nhau sẽ có thời gian chín khác nhau, bạn nên tìm hiểu kĩ các loại nấm mình sẽ ăn để có thời gian nấu hợp lí, giữ trọn vẹn được dinh dưỡng của nấm. Ở Lẩu Nấm Gia Khánh, khi thả nấm nhúng lẩu, chúng tôi thả nấm vào nồi khi nước đã sôi, và nấu chín tới để nấm giữ được độ giòn ngon, thời gian này trung bình khoảng 15 phút.

4. Kết Hợp Nấm Với Các Nguyên Liệu Khác Một Cách Hợp Lý

Để món ăn thêm phần phong phú, bạn có thể kết hợp nấm với rau củ và các loại thịt. Khi nấu lẩu nấm thập cẩm, hãy kết hợp nấm với các loại rau như cải xanh, cà rốt, hoặc bắp non để tăng cường dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến hương vị của nấm. Bằng cách này, món lẩu nấm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

5. Không Dùng Dầu Quá Nhiều Khi Nấu Nấm

Nấm có tính thấm hút tốt, vì vậy nếu sử dụng quá nhiều dầu khi nấu, nấm sẽ hấp thụ rất nhanh, khiến món ăn trở nên quá béo và mất đi hương vị đặc trưng, chỉ nên sử dụng lượng dầu vừa phải để giữ nguyên vị tự nhiên của nấm.

6. Bảo Quản Nấm Đúng Cách

Nấm là thực phẩm dễ hư hỏng, vì vậy bảo quản nấm đúng cách là rất quan trọng. Nếu không sử dụng ngay, hãy bảo quản nấm trong túi giấy hoặc hộp có lỗ thông hơi trong ngăn mát tủ lạnh để nấm giữ được độ tươi ngon. Không nên bọc nấm trong túi nilon kín vì sẽ khiến nấm dễ bị úng và mất chất dinh dưỡng.

Với những lưu ý trên, Lẩu Nấm Gia Khánh hi vọng sẽ cung cấp kiến thức để giúp bạn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của nấm khi sơ chế và chế biến. Thưởng thức món lẩu nấm ngon và bổ dưỡng nhất, hãy lưu ý cách nấu nấm sao cho đúng chuẩn, đảm bảo nấm giữ được chất dinh dưỡng tự nhiên. 

Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa chỉ uy tín để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của lẩu nấm thì Lẩu Nấm Gia Khánh là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với thực đơn phong phú từ các loại nấm tươi ngon, giàu dinh dưỡng, kết hợp không gian ấm cúng, thoáng mát và dịch vụ chu đáo, Lẩu Nấm Gia Khánh cam kết mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy đến và tận hưởng món lẩu nấm bổ dưỡng – vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi buổi tiệc họp mặt và sum vầy!

>>> Xem thêm: Bí Quyết Chọn Nấm Tươi Ngon Và An Toàn.