17 NĂM LẨU NÁM GIA KHÁNH - HÀNH TRÌNH LAN TỎA YÊU THƯƠNG ( Trường An )

Mỗi công việc, mỗi ngành nghề đều có rất nhiều thứ để học hỏi và trải nghiệm. Để mà nói về thời gian làm việc tại lẩu nấm Gia Khánh nó không phải là một khoảng thời gian quá dài, nhưng nó lại là khoảng thời gian đáng để tôi ghi nhớ dù sau này dự định tương lai có đi về đâu. Ban đầu tôi đến với Gia Khánh mục đích chỉ là muốn kiếm thêm thu nhập để phụ gia đình trong việc học hành của bản thân trong khoảng thời gian còn trên đất Hà Nội này.

 Nhưng tôi phải suy nghĩ lại điều đó, khi mà tôi được trải nghiệm và làm việc tại một môi trường chuyên nghiệp. Tuy là ban đầu tôi còn hậu đậu trong mọi việc nhưng đồng nghiệp tại đây đã giúp đỡ và giúp đỡ tôi khá nhiều trong việc làm quen với công việc và tôi rất trân trọng điều đó. Cốt lõi của một nhà hàng là cách phục vụ và những món ăn phải làm hài lòng những thực khách, kèm theo đó là cách sử lý khi gặp những thực khách khó tính. Những điều đó có rất nhiều nhà hàng còn đang có sự thiếu sót. Nhưng khi đến với Gia Khánh, tôi thấy cách đào tạo cũng như phục vụ của các anh chị làm lâu năm rất chuyên nghiệp cũng như cách họ giúp đỡ cho những nhân viên mới như chúng tôi. Khi đó tôi nhận thấy môi trường này đáng để gắn bó, bởi nó không chỉ đơn thuần là một nơi để làm việc kiếm tiền, mà đi theo đó là sự ấm áp đến lạ giống như một gia đình vậy. Là một thành viên của bộ phận bếp, tôi cũng như những người khác không thể nào tránh khỏi những lần làm những món ăn không đúng ý thực khách hay là mới học đến lúc thực hành lại làm sai. Tôi sợ chứ, sợ sếp không hài lòng, rồi sợ cả những lời khiển trách từ đồng nghiệp. Nhưng nó không như tôi nghĩ ban đầu, tôi phải nói thẳng ra là tôi rất nể sếp Phương, rất hòa đồng với nhân viên cũng như là không có những lời nói nặng nề khiến nhân viên nản lòng khi làm sai. Thay vào đó là những lời nhắc nhở nhẹ nhàng nhưng vẫn có sự nghiêm túc cũng như sự hiệu quả để cải thiện trong lời nói đó. Có những lần đông khách, ai cũng mệt mỏi cả nhưng mọi người vẫn nói với nhau những lời động viên và cũng như những hành động giúp đỡ lẫn nhau kèm theo đó. Nói về môi trường làm việc thì không thể nào không nói đến không gian làm việc được. Cũng khôngh phải nói nhiều, vì nó rất tuyệt vời. Không gian bàn thì sạch sẽ kèm theo đó là cách decorate rất độc đáo, phù hợp với những buổi tiệc cũng như những là gia đình ngồi quây quần. Không gian đẹp thì cũng phải đi kèm với những món ăn ngon từ nấm, món lẩu thanh đạm và kèm theo đó là những món khai vị bắt mắt và nó còn phải ngon nữa. Đến với Gia Khánh thực khách không chỉ bị thuyết phục vì những món ăn ngon mà còn từ cách phục vụ nhiệt tình của nhân viên bàn. Gia Khánh không đơn thuần chỉ là một nhà hàng thông thường, mà còn là nơi thực khách đặt niềm tin về món ăn cũng như vun đắp tình cảm của những người thân trong gia đình với nhau tại lẩu nấm Gia Khánh.

Lẩu nấm Gia Khánh tại đây không chỉ là nơi tôi đi làm để kiếm thêm thu nhập đơn thuần nữa, đây còn là nơi tôi học hỏi, nơi mà tôi muốn gắn bó lâu dài để có thêm những kỷ niệm đẹp cho bản thân tại nhà hàng. Cũng phải gửi lời cảm ơn cũng như những lời biết ơn đến với sếp và những người đồng nghiệp đã gắn bó với tôi trong chặng đường vừa qua.

Hướng đến năm thứ 17 từ khi Gia Khánh được tiếp đón ngoài thị trường, 17 năm không phải là một thời gian ngắn, nhưng nó cũng đủ để khẳng định chỗ đứng trên thị trường cũng như trong lòng những thực khách. Nơi không chỉ có những tiếng cười và sự hài lòng về những món ngon của thực khách, mà còn là nơi tôi được đồng hành và có những kỷ niệm để đời. Tôi cũng rất tự hào và cảm thấy bản thân chọn đúng nơi để đặt chân trong khoảng thời gian này. Lời cuối cùng, nhân dịp sinh nhật 17 tuổi của lẩu nấm Gia Khánh, xin chúc nhà hàng ngày càng vững mạnh, giữ được tinh thần làm việc hết mình và lan tỏa được những giá trị tốt đẹp đến tất cả mọi người.